MEALS ミールズ/高級な素材をカジュアルに楽しめるレストラン

MEALS 宮城県仙台市青葉区片平1-1-11片平ビル1F

営業時間 11:30~25:00+

電話番号 022-265-7373

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2009.03.09 Champagne



Jacquessonが、Cuvee730からCuvee731になりました。
猛暑になった2003年産をベース(59%)に2002年産25%、2001年産15%、2000年産1%のアッサンブラージュ。Chardonnay52%,Pinot・meunier31%,Pinot・noir17%のセパージュ。

ふくよかで熟成感ある味わい、アタックはシャルドネからくる力強いミネラル感と酸味を持っています。


ナポレオンにも愛され、ジャン・リュック・ブトー、フィリップ・ジャンポンといった歴代のNo.1ソムリエらによる試飲評価本「Guide des sommeliers」に於いてトップメゾンに選ばれ、「Gaut-Millan」2005年版では、JacquesSelosse,EglyOurietらと一緒に5ッ星の高評価。
スタンダードキュヴェは、ノンヴィンテージでも収穫年の特徴がはっきりとでる個性的なシャンパン。

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