MEALS ミールズ/高級な素材をカジュアルに楽しめるレストラン

MEALS 宮城県仙台市青葉区片平1-1-11片平ビル1F

営業時間 11:30~25:00+

電話番号 022-265-7373

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2008.02.23 CHEESE


イタリアのTaieggio


ロンバルディア地方、タレッジョ村で、牛乳から造られるウォッシュタイプのチーズです。

ウォッシュタイプにしては香りは、やや控えめでそのまま食べるとかまぼこのような食感があります。


焼くとトロリと、溶けて香りも引き立ちます。

ブロッコリーやジャガイモ等の野菜にのせて焼いても美味しいのですが、今回はパンにのせて焼いています。

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