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去年、テリーヌの作り方を変えました。綺麗な網目状に写っているグレビネットを型に広げ具を詰めて蒸し焼きにします。 メンチカツと同じように具の旨味や肉汁を閉じ込めてくれるんです。
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去年、テリーヌの作り方を変えました。綺麗な網目状に写っているグレビネットを型に広げ具を詰めて蒸し焼きにします。
去年、テリーヌの作り方を変えました。綺麗な網目状に写っているグレビネットを型に広げ具を詰めて蒸し焼きにします。